Birazda yemek bölümüne birşeyler eklemek istedim.Blogculuğa ilk adımımı attığım gün kelebek pasta eklemiştim , aşure yaptığım zamanda bloğa koymak için resimlemiştim ama unuttum yayınlamayı:) Neyse buğün güzel bir mercimekli köfte ve ıslak kek yedik. Köfteyi ben keki kızım yaptı, daha 14 yaşında ama çok lezzetli kekler yapıyor. İşin ilginç yanı benim yıllardır yaptığım tariflerden yapıyor ama benimkinden çok daha lezzetli oluyor:) El lezzeti dedikleri bu olsa gerek. Gelelim köfte ve kekin tarifine;
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1.5 su bardağı ince bulgur,
- 2 adet kuru soğan,
- 3-4 kaşık zeytinyağı,
- 2-3 çay kaşığı kırmızı biber,
- 2-3 çay kaşığı karabiber,
- 2-3 çay kaşığı kimyon,
- Yarım demet maydanoz,
- 6-7 dal yeşil soğan,
- 1 kaşık salça,
- Servis için maruk.
Yapılışı:
Soğan rendelenip yağla kavrulur. Taze soğan, dereotu, maydanoz temizlenip ince doğranır. Mercimek ayıklanıp, 3-4 bardak su ile iyice haşlanır. Sıcakken bulgurun üzerine dökülüp karıştırılır. Ağzı kapatılarak bulgurun kabarması beklenir. Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça konup yoğrulur. Son olarak taze soğan, maydanoz ilave edilip karıştırılır. Köfte haline getirilir. Tabağa dizilir. Marul ile servis yapılır.
Malzemeler
-4 yumurta
-2 su bardağı şeker
-1 su bardağı süt
-Yarım paket margarin
-3 yemek kaşığı kakao
-2 su bardağı un
-vanilya
-kabartma tozu
Yapılışı
4 yumurta 1,5 bardak şekerle çırpılır. Ayrı bir kapta yağ eritilir, içine 1 bardak süt, yarım bardak şeker ve vanilya konur. Bu karışımdan bir bardak ayrılır. Kalan karışımı çırptığımız şekerle çırptığımız yumurtalara ekleriz. 3 kaşık kakaoyuda koyup çırparız. Kabartma tozuyla karıştırılmış unu ilave edip, önceden ısıtılmış fırına veririz. Fırınımız 150 derece civarında olmalı. Kek piştikten sonra, ılıkken ayırdığımız karışımı üzerine dökeriz. Biz üzerine ayrıca çikolata sosuda döküyoruz, lezzeti ikiye katlanıyor.
Afiyet olsun... |
